曲奇作为饼干市场经典产品，长青流行数十年，蓝罐曲奇的浓郁牛油香味、日本森永的醇香诱人芝士曲奇，时刻在诱动着消费者味蕾。如何在选料、投料量和风味效果中找到合适的结合点是我们近年一直在关注及攻克的课题所在。
焙杰芝士系列原料既可以营造典型的芝士曲奇风味，又可以作为厚实曲奇奶香底味之用，并在此基础上进行个性化风味调味。
产品调方案：
1. 芝士曲奇
应用焙杰后熟时间超过18个月的长成熟芝士膏，乳蛋白及乳脂经微生物自然分解出丰富的脂香体系能让芝士曲奇鲜野浓郁，略咸的底味，在更好的带出芝士风味的同时，也能降低高糖油所带来的甜腻感。
2. 芝士粒曲奇
应用焙杰长成熟期特硬天然原制芝士研磨芝士粒，每粒芝士粒都能引爆芝士的醇香风味，美味与口感的结合。
应用：长成熟芝士膏NL-502 研磨芝士粉CJ－20 炼奶
3. 奶油味曲奇
应用焙杰浓缩炼奶，营造新鲜自然炼奶曲奇风味，入口绵密和鲜奶油发出来的醇香风味，馥郁怡人，回味无穷。
应用：长成熟芝士膏NL-502 炼奶 奶油
4. 牛奶味曲奇
应用焙杰炼奶，由鲜奶浓缩，拒绝奶粉还原，拒绝香精。选用新疆伊犁河谷，天然生态牧场牛奶，赋予曲奇产品新鲜醇厚的鲜奶滋味。
应用：芝士粉NL-101 炼奶
5. 牛油曲奇
应用焙杰由鲜奶浓缩而成的炼奶营造曲奇的厚实奶香风味，搭配长成熟芝士膏突出香浓的牛油风味。
应用：长成熟芝士膏NL-502 炼奶
6、水果曲奇
北美微波真空干燥水果粒、能还原鲜果98%的风味与颜色，极大的保留北美水果的新鲜风味，避免使用蜜饯型果干而带来甜腻的感觉。浓郁芝士风味与新鲜水果搭配，组合，美味可口。
应用：长成熟芝士膏NL-502 炼奶 北美水果
7. 提拉米苏妙脆曲奇
可可、咖啡与炼奶的综合风味，浓郁奶底香味，焦香扑鼻的可可表香，结合妙脆粒的香脆口感，时尚耐吃。
应用：炼奶 提拉米苏粉 妙脆粒